Nachhaltige Ernährung

Ernährung und nachhaltige Entwicklung

Haben Sie sich auch schon über die Ernährungsgewohnheiten von Jugendlichen gewundert? Was ist eine gute, gluschtige Zwischenmahlzeit? Woher kommt mein Essen? Wie erstelle ich einen sinnvollen Menuplan? Was hat meine Cervelat mit Nachhaltigkeit zu tun?

Wenn Sie sich diese Fragen stellen, dann sind Sie hier richtig:

Wir möchten dem Thema Ernährung/Gesundheit mehr Gewicht beimessen und wollen in Zusammenarbeit und unterstützt von Suisse Balance (Bundesamt für Gesundheit & Gesundheits- förderung Schweiz) im Rahmen des Projekts REGI&NA (regional und nachhaltig ernähren) Themen wie die folgenden ansprechen:

- Sich nachhaltig ernähren - was heisst das?
- nach welchen Kriterien wird zu Hause eingekauft?
- Was kann ich lokal und saisongerecht einkaufen?
- Warum ist lokaler Einkauf nachhaltig?

Energiebilanz (Bewegen - Essen - Emotionen)

Während diesen Projektwochen werden die Teilnehmergruppen meist von einer eigenen Küchenequipe, oder auf Wunsch von unseren BWBW-Köchinnen verpflegt. Das Thema Ernährung bildet ein wichtiger Bestandteil zum Thema Bildung für Nachhaltige Entwicklung. Die Jugendlichen merken während der Woche, in der sie anstrengende körperliche Arbeit leisten, dass sich ihre Ernährungsbedürfnisse ändern und diskutieren das auch untereinander.

Themen, die wir ansprechen und die Jugendlichen erfahren lassen wollen: